「えっ、この店が？」ミシュランガイド格付けに大波紋
「ミシュランガイド東京２００９」の格付けが１８日、発表された。最高評価の３つ星を獲得したのは、前年より１店多い９店。２つ星は３６店、１つ星は１２８店で、全体でも昨年より２３店多い１７３店に星が付き、東京は２年連続で星の数が世界一多い“食の都”に輝いた。
ミシュランガイドの総責任者、ジャン・リュック・ナレ氏は会見で、「東京が信じられないほど魅力的な食の都、というのは昨年と同様。今回も世界がうらやむセレクションになった」と語った。
出典：ミシュランガイド東京2009 日本語版 .
ミシュランガイドの総責任者、ジャン・リュック・ナレ氏は会見で、「東京が信じられないほど魅力的な食の都、というのは昨年と同様。今回も世界がうらやむセレクションになった」と語った。
出典：ミシュランガイド東京2009 日本語版 .
そんななか、０８年版から１７店が姿を消した。１つ星からは、寿司の名店「銀座久兵衛」（銀座）や、仏料理の老舗「シェ・イノ」（京橋）、創業２０年以上の伊料理「クチーナ・ヒラタ」（麻布十番）など、「えっ、ここが？」という店まで陥落して波紋を呼んでいる。
「同業他店と星の数が同じなのは到底納得できないと、掲載を拒否した老舗店もあるようです」（グルメライター）
出典：ミシュランガイド東京2009 日本語版 .
０９年版星付き店のラインアップについて、日刊ゲンダイ本紙で「行っていい店わるい店」を連載中の友里征耶氏はこう言う。
「ミシュラン側が今年４月、すでにある店に３つ星での掲載を依頼していたことや、別の店からは２つ星でなければ掲載拒否だと言われていたことなど、発売前に次から次へと情報が漏れてきました。１年間かけて厳正な調査をちゃんとやったのか、はなはだ疑問です」
ナレ氏は「店選びに慎重になる不況の時こそ、このガイドが役に立つ」と自信満々だったが、去年ほど人気が出るかどうか。
出典：ミシュランガイド東京2009 日本語版 .
http://news.livedoor.com/article/detail/3911120/
「同業他店と星の数が同じなのは到底納得できないと、掲載を拒否した老舗店もあるようです」（グルメライター）
出典：ミシュランガイド東京2009 日本語版 .
０９年版星付き店のラインアップについて、日刊ゲンダイ本紙で「行っていい店わるい店」を連載中の友里征耶氏はこう言う。
「ミシュラン側が今年４月、すでにある店に３つ星での掲載を依頼していたことや、別の店からは２つ星でなければ掲載拒否だと言われていたことなど、発売前に次から次へと情報が漏れてきました。１年間かけて厳正な調査をちゃんとやったのか、はなはだ疑問です」
ナレ氏は「店選びに慎重になる不況の時こそ、このガイドが役に立つ」と自信満々だったが、去年ほど人気が出るかどうか。
出典：ミシュランガイド東京2009 日本語版 .
http://news.livedoor.com/article/detail/3911120/
